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Effect of a mixed substrate on phytase production by Rhizopus oligosporus MTCC 556 using solid state fermentation and determination of dephytinization activities in food grains

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
논문

Effect of a mixed substrate on phytase production by Rhizopus oligosporus MTCC 556 using solid state fermentation and determination of dephytinization activities in food grains

학술지

Food science and biotechnology

저자명

Suresh, Subramaniyam; Radha, Kuravappullam Vedhaiyan

발행연도

2015

발행기관

Springer-Verlag

ISSN

1226-7708

ISSN

2092-6456

24

2

페이지

pp.551-559

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1 2023-12-11

논문; 2015-04-01

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