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Identification of protease-producing strain from Octopus ocellatus intestine, optimization of fermentation conditions and enzymatic properties

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
논문

Identification of protease-producing strain from Octopus ocellatus intestine, optimization of fermentation conditions and enzymatic properties

학술지

中國食品學報 = Journal of Chinese institute of food science & technology

저자명

Yulan, Jin; Yurong, Wang; Yingxia, Du

발행연도

2015

ISSN

1009-7848

15

11

페이지

pp.71-77

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1 2023-12-11

논문; 2015-12-31

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