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β-Glucosidase Activity of Lactobacilli for Biotransformation of Soy Isoflavones

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
논문

β-Glucosidase Activity of Lactobacilli for Biotransformation of Soy Isoflavones

학술지

Food biotechnology

저자명

Malashree, L.; Mudgil, Priti; Dagar, Sumit Singh; Kumar, Sanjay; Puniya, Anil Kumar

발행연도

2012

발행기관

Informa UK (TaylorFrancis)

ISSN

0890-5436

ISSN

1532-4249

권

26

호

2

페이지

pp.154-163

DOI

10.1080/08905436.2012.670832

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART79264086

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1
β-Glucosidase
2023-12-11
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논문; 2012-04-01

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