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Isolation, identification and fermentation conditions of highly acetoin-producing acetic acid bacterium from Liangzhou fumigated vinegar in China

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오정밀화학
      1. 용매
      2. 화학제품
논문

Isolation, identification and fermentation conditions of highly acetoin-producing acetic acid bacterium from Liangzhou fumigated vinegar in China

학술지

Annals of microbiology

저자명

Zhao, Hongyuan; Yun, Jianmin

발행연도

2016

발행기관

Springer-Verlag

ISSN

1590-4261

ISSN

1869-2044

66

1

페이지

pp.279-288

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1 2023-12-11

논문; 2015-06-27

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