α-Acetolactate overexpression from glucose in the diacetyl producer Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103, a natural mutant lacking α-acetolactate decarboxylase

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논문

α-Acetolactate overexpression from glucose in the diacetyl producer Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103, a natural mutant lacking α-acetolactate decarboxylase

학술지

Applied biochemistry and microbiology

저자명

Serebrennikov, V. M.; Kotova, L. N.; Glazunov, A. V.

발행연도

2014

발행기관

Pleiades Publishing

ISSN

0003-6838

ISSN

1608-3024