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Waste Bread as a Biomass Source: Optimization of Enzymatic Hydrolysis and Relation between Rheological Behavior and Glucose Yield

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 기타
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 기타
    • 의료용 화학소재
      1. 식품첨가제
논문

Waste Bread as a Biomass Source: Optimization of Enzymatic Hydrolysis and Relation between Rheological Behavior and Glucose Yield

학술지

Waste and biomass valorization

저자명

Sü krü Demirci, A.; Palabıyık, I.; Gü mü s, T.; Ö zalp, e.

발행연도

2017

발행기관

Springer Science + Business Media

ISSN

1877-2641

ISSN

1877-265x

8

3

페이지

pp.775-782

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1 2023-12-11

논문; 2016-06-09

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