Direct conversion of chicory flour into L(+)-lactic acid by the highly effective inulinase producer Lactobacillus paracasei DSM 23505
Bioresource Technology
Penka Petrova; Petya Velikova; Luiza Popova; Kaloyan Petrov
2015
10.1016/j.biortech.2015.03.077
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논문; 2015-06-01