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Modelling of ethanol production from red beet juice by Saccharomyces cerevisiae under thermal and acid stress conditions

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 플라스틱
    • 바이오정밀화학
      1. 용매
      2. 화학제품
      3. 연료
    • 화장품용 기능성소재
      1. 계면활성제⁄증점제
    • 의료용 화학소재
      1. 식품첨가제
논문

Modelling of ethanol production from red beet juice by Saccharomyces cerevisiae under thermal and acid stress conditions

학술지

Food technology and biotechnology

저자명

Jimenez-Islas, D.; Paez-Lerma, J.; Soto-Cruz, N.O.; Gracida, J.

발행연도

2014

발행기관

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

ISSN

1330-9862

ISSN

1334-2606

52

1

페이지

pp.93-100

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1 2023-12-11

논문; 2014-12-31

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