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Free lactic acid production under acidic conditions by lactic acid bacteria strains: challenges and future prospects

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 플라스틱
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 계면활성제⁄증점제
    • 의료용 화학소재
      1. 치료제
      2. 식품첨가제
논문

Free lactic acid production under acidic conditions by lactic acid bacteria strains: challenges and future prospects

학술지

Applied microbiology and biotechnology

저자명

Singhvi, Mamata; Zendo, Takeshi; Sonomoto, Kenji

발행연도

2018

발행기관

Springer-Verlag

ISSN

0175-7598

ISSN

1432-0614

권

102

호

14

페이지

pp.5911-5924

DOI

10.1007/s00253-018-9092-4

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART93260922

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1
Propanoic acid, 2-hydroxy-
2023-12-11
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논문; 2018-05-26

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