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High lactic acid and fructose production via Mn2+-mediated conversion of inulin by Lactobacillus paracasei

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 플라스틱
      2. 기타
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 계면활성제⁄증점제
      2. 기타
    • 의료용 화학소재
      1. 치료제
      2. 식품첨가제
논문

High lactic acid and fructose production via Mn2+-mediated conversion of inulin by Lactobacillus paracasei

학술지

Applied microbiology and biotechnology

저자명

Petrov, K.; Popova, L.; Petrova, P.

발행연도

2017

발행기관

Springer Science + Business Media

ISSN

0175-7598

ISSN

1432-0614

권

101

호

11

페이지

pp.4433-4445

DOI

10.1007/s00253-017-8238-0

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART78208794

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1
Propanoic acid, 2-hydroxy-
2023-12-11
2
D-Fructose
2023-12-11
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논문; 2017-03-23

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