본 발명은 식품공업에서 사용되고 있는 가공용수의 살균을 위한 연속식 광펄스 살균 장치 및 상기 장치를 이용한 김 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로, 본 발명의 광펄스 시스템을 가공용수에 적용할 경우, 직접 개별 식품에 적용한 경우 보다 유의적인 살균 효과 및 경제성를 나타냄을 확인함에 따라 현재의 가열살균 기술로는 적용하기 힘든 개별식품의 가공용수에 본 발명의 적용하여 이용할 경우 경제성 및 소비자들에게 보다 안전한 식품을 제공함으로써, 자국민의 건전한 식문화를 달성하는데 유용하게 사용될 수 있다.