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Efficient Biosynthesis of Lactosucrose from Sucrose and Lactose by the Purified Recombinant Levansucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512 FMC

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 기타
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 기타
    • 의료용 화학소재
      1. 식품첨가제
논문

Efficient Biosynthesis of Lactosucrose from Sucrose and Lactose by the Purified Recombinant Levansucrase from Leuconostoc mesenteroides B-512 FMC

학술지

Journal of agricultural and food chemistry

저자명

Li, Wenjing; Yu, Shuhuai; Zhang, Tao; Jiang, Bo; Stressler, Timo; Fischer, Lutz; Mu, Wanmeng

발행연도

2015

발행기관

American Chemical Society

ISSN

0021-8561

ISSN

1520-5118

권

63

호

44

페이지

pp.9755-9763

DOI

10.1021/acs.jafc.5b03648

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART74748677

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1
D-Glucose
2023-12-11
2
D-Fructose
2023-12-11
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논문; 2015-12-31

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