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Effective lactic acid production from the rice bran byproduct of sake brewing

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 플라스틱
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 계면활성제⁄증점제
    • 의료용 화학소재
      1. 치료제
      2. 식품첨가제
논문

Effective lactic acid production from the rice bran byproduct of sake brewing

학술지

日本食品科學工學會誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology

저자명

Ogata-Saito, Miki; Kimura, Hideo; Iimura, Yuzuru

발행연도

2014

발행기관

Japanese Society for Food Science and Technology

ISSN

1341-027x

권

61

호

7

페이지

pp.302-307

DOI

10.3136/nskkk.61.302

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART70143517

원문파일

https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/61/7/61_302/_pdf

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1
Propanoic acid, 2-hydroxy-
2023-12-11
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논문; 2014-01-01

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