초록
소나무잔나비버섯(Fomitopsis pinicola MKACC 54347)의 균사체로부터 endoglucanase를 생산하기 위한 최적 배양조건을 조사하였다. 복합배지 중 MSM이 가장 높은 endoglucanase 활성을 나타내었으며, MSM의 성분과 농도를 각각 2.0% CMC, 2.0% yeast extract, 0.2% <TEX>$KH_2PO_4$</TEX>, 0.03% <TEX>$MnSO_4$</TEX> 및 0.3% trace metal 용액으로 첨가하였을 때 효소활성이 가장 우수하였다. 따라서 F. pinicola로부터 endoglucanase를 생산하기 위한 최적 배지조건은 2.0% CMC, 2.0% yeast extract, 0.2% <TEX>$KH_2PO_4$</TEX>, 0.03% <TEX>$MnSO_4$</TEX> 및 0.3% trace metal 용액이다. 이상의 배지를 사용하여 배양온도 <TEX>$25^{\circ}C$</TEX>에서 8일 동안 배양하였을 때 최대로 효소 활성이 나타내는 것을 확인하였다. CMC를 기질로 사용한 activity staining의 결과를 통해 F. pinicola 균사체의 endoglucanase 활성여부를 확인할 수 있었으며 그 분자량이 43-70 kDa 임을 확인하였고, 배양액 중의 효소활성의 최적 pH와 온도는 각각 pH 5.0과 <TEX>$55^{\circ}C$</TEX>인 것으로 나타났다.