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Anaerobic organic acid metabolism of Candida zemplinina in comparison with Saccharomyces wine yeasts

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 고무
      2. 플라스틱
      3. 기타
    • 바이오정밀화학
      1. 용매
      2. 화학제품
      3. 연료
      4. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 기능성
      2. 계면활성제⁄증점제
      3. 기타
    • 의료용 화학소재
      1. 치료제
      2. 건강보조식품
      3. 식품첨가제
논문

Anaerobic organic acid metabolism of Candida zemplinina in comparison with Saccharomyces wine yeasts

학술지

International journal of food microbiology

저자명

Magyar, Ildikó Nyitrai-Sá rdy, Diá na; Leskó , Annamá ria; Pomá zi, Andrea; Ká llay, Mikló s

발행연도

2014

발행기관

Elsevier

ISSN

0168-1605

ISSN

1879-3460

권

178

페이지

pp.1-6

DOI

10.1016/j.ijfoodmicro.2014.03.002

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART69271157

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1
Butanedioic acid
2023-12-11
2
Ethanol,
2023-12-11
3
Acetic acid
2023-12-11
4
1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-
2023-12-11
5
1,2,3-Propanetriol
2023-12-11
6
2-Butenedioic acid (2E)-
2023-12-11
7
Propanoic acid, 2-oxo-
2023-12-11
8
Propanoic acid, 2-hydroxy-, (2R)-
2023-12-11
9
D-Gluconic acid
2023-12-11
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논문; 2014-05-01

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