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Investigation and modeling of lactic acid fermentation on wheat starch via SSF, CHF and SHF technology

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 플라스틱
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 계면활성제⁄증점제
    • 의료용 화학소재
      1. 치료제
      2. 식품첨가제
논문

Investigation and modeling of lactic acid fermentation on wheat starch via SSF, CHF and SHF technology

학술지

Periodica Polytechnica Chemical Engineering

저자명

Hetényi Kata; Németh Áron; Sevella Béla

발행연도

2011

발행기관

Budapest University of Technology and Economics, [etc.]

권

55

호

1

페이지

pp.11

DOI

10.3311/pp.ch.2011-1.02

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=ATN0010960880

원문파일

https://pp.bme.hu/ch/article/download/160/55

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1
Propanoic acid, 2-hydroxy-
2023-12-11
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논문; 2011-01-01

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