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Production of D-tagatose and D-fructose from whey by co-immobilized enzymatic system

메타 데이터

바이오화학분류
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      1. 기타
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      1. 기타
    • 의료용 화학소재
      1. 식품첨가제
논문

Production of D-tagatose and D-fructose from whey by co-immobilized enzymatic system

학술지

Molecular catalysis

저자명

Torres, Pedro; Batista-Viera, Francisco

발행연도

2019

발행기관

Elsevier

ISSN

2468-8231

463

페이지

pp.99-109

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1 2023-12-11

논문; 2019-02-01

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