초록
검은콩 추출물의 효과적인 발효공정, 분리 정제 공정을 통해 발효물 내 고 기능성 물질의 함량을 증대시키는 발효 및 분리 정제 방법과, 이를 통해 항염 및 안티에이징 효과가 우수한 화장품용 조성물로의 활용하는 방안이 개시된다. 본 발명은 검은콩(Glycine max Merr.) 추출물에 균을 접종 및 발효시키는 단계; 상기 발효된 발효물을 여과하여 미생물을 제거하는 단계; 및 리그난 유사체를 분리 및 정제하는 단계;를 포함하는 검은콩 발효물 내 항염 기능을 갖는 리그난 유사체 제조방법을 제공한다.