Optimization of process conditions for the production of a prolylendopeptidase by Aspergillus niger ATCC 11414 in solid state fermentation
Food Science and Biotechnology
Yussef Esparza; Alejandro Huaiquil; Luz Neira; Allison Leyton; Mónica Rubilar
2011
10.1007/s10068-011-0182-7
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논문; 2011-10-31