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Improving glutamate yield by adding NaHCO3 and regulating pH in the glutamate fermentation

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바이오화학분류
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      1. 기타
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 의료용 화학소재
      1. 식품첨가제
논문

Improving glutamate yield by adding NaHCO3 and regulating pH in the glutamate fermentation

학술지

食品與發酵工業 = Food and Fermentation Industries

저자명

Yan, C.

발행연도

2012

발행기관

UNKNOWN

ISSN

0253-990x

38

12

페이지

pp.1-6

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1 2023-12-11

논문; 2012-12-31

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