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Calcium alginate entrapped preparation of α-galactosidase: its stability and application in hydrolysis of soymilk galactooligosaccharides

메타 데이터

바이오화학분류
    • 바이오플라스틱
      1. 기타
    • 바이오정밀화학
      1. 기타
    • 화장품용 기능성소재
      1. 기타
    • 의료용 화학소재
      1. 식품첨가제
논문

Calcium alginate entrapped preparation of α-galactosidase: its stability and application in hydrolysis of soymilk galactooligosaccharides

학술지

Journal of industrial microbiology & biotechnology

저자명

Shankar, S. K.; Praveen Kumar, S. K.; Mulimani, V. H.

발행연도

2011

발행기관

Oxford University Press

ISSN

1367-5435

ISSN

1476-5535

권

38

호

9

페이지

pp.1399-1405

DOI

10.1007/s10295-010-0925-0

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART57224620

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1
D-Galactose
2023-12-11
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논문; 2010-12-23

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