Lactic acid bacteria diversity of fresh rice noodles during the fermentation process, revealed by culture-dependent and culture-independent methods

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논문

Lactic acid bacteria diversity of fresh rice noodles during the fermentation process, revealed by culture-dependent and culture-independent methods

학술지

Biotechnology, biotechnological equipment

저자명

Li, Yun; Zheng, Xiao-Wei; Chen, Jing-Yu; Liang, Jian-Fen; Yu, Shi-Zhe; Han, Bei-Zhong

발행연도

2015

발행기관

Informa UK (TaylorFrancis)

라이선스

cc-by-nc

ISSN

1310-2818

ISSN

1314-3530

권

호

페이지

pp.915-920

DOI

10.1080/13102818.2015.1051494

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART80707822

원문파일

https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/13102818.2015.1051494?needAccess=true

후보군물질 (1)

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Propanoic acid, 2-hydroxy-

2023-12-11

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논문; 2015-06-02

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