Effect on alpha-amylase production by employing polyethylene glycol at different concentrations in medium
American journal of food technology
Khan, A.A.; Peiris, P.; Sharma, N.; Maddini, G.; Raghvan, V.; Courteau, C.
2011
Science Alert
1557-4571
1557-458x
6
4
pp.289-297
10.3923/ajft.2011.289.297
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논문; 2011-03-15