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Valorization of Residual Agroindustrial Cakes by Fungal Production of Multienzyme Complexes and Their Use in Cold Hydrolysis of Raw Starch

메타 데이터

바이오화학분류
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      1. 식품첨가제
논문

Valorization of Residual Agroindustrial Cakes by Fungal Production of Multienzyme Complexes and Their Use in Cold Hydrolysis of Raw Starch

학술지

Waste and biomass valorization

저자명

de Castro, Aline Machado; de André a, Thiago Vetter; Carvalho, Daniele Fernandes; Teixeira, Mariana Martins Pereira; dos Reis Castilho, Leda; Freire, Denise Maria Guimarã es

발행연도

2011

발행기관

Springer-Verlag

ISSN

1877-2641

ISSN

1877-265x

권

2

호

3

페이지

pp.291-302

DOI

10.1007/s12649-011-9075-5

상세정보링크

http://click.ndsl.kr/servlet/OpenAPIDetailView?keyValue=05787966&target=NART&cn=NART80180332

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1
Proteinase
2023-12-11
2
D-Glucose
2023-12-11
3
Cellulase
2023-12-11
4
Xylanase
2023-12-11
5
α-Amylase
2023-12-11
6
Starch
2023-12-11
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논문; 2011-05-10

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